Klassische Schwarzbrot-Croutons mit Knoblauchpulver

1.Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

2.Schneiden Sie das Schwarzbrot in ca. 1-1,5 cm große Würfel. Achten Sie darauf, dass die Würfel möglichst gleich groß sind, damit sie gleichmäßig bräunen.

3.Geben Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl.

4.Würzen Sie die Brotwürfel großzügig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Knoblauchpulver. Vermischen Sie alles gut, sodass alle Brotwürfel leicht mit Öl und Gewürzen überzogen sind.

5.Verteilen Sie die gewürzten Brotwürfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, da sie sonst nicht knusprig werden.

6.Backen Sie die Croutons im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Croutons sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

7.Nehmen Sie die Croutons aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech vollständig abkühlen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.

8.Bewahren Sie die abgekühlten Croutons in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so bis zu einer Woche frisch und knusprig.