Cubos de Frango Cremosos com Toque de Limão

1.Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e doure-os por todos os lados, por aproximadamente 5-7 minutos. Não cozinhe completamente, apenas sele a carne. Retire o frango da frigideira e reserve.

3.Na mesma frigideira, se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Adicione o alho picado e a cebola (se estiver usando) e refogue por 2-3 minutos, até ficarem macios e translúcidos, mas sem dourar.

4.Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o creme de leite à frigideira, mexendo bem para incorporar os sabores do fundo da panela. Deixe o molho aquecer suavemente por 2 minutos, sem ferver intensamente.

5.Retorne o frango reservado à frigideira com o molho. Cozinhe por mais 3-5 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado ligeiramente.

6.Retire a frigideira do fogo. Adicione o suco de limão e as raspas de limão (se estiver usando), misturando delicadamente. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

7.Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha fresca picada, se desejar. Acompanha bem com arroz branco, purê de batatas ou uma massa leve.