Bolinho Proteico de Doce de Leite na Airfryer

1.Em uma tigela média, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.

2.Adicione o doce de leite e misture bem até incorporar completamente ao ovo.

3.Acrescente o whey protein, o psyllium e a pitada de sal. Misture até obter uma massa uniforme. Se a massa parecer muito seca, adicione o leite, uma colher de chá por vez, até atingir uma consistência de bolo.

4.Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.

5.Unte levemente forminhas de silicone ou forminhas de papel próprias para airfryer. Divida a massa entre as forminhas. Se desejar, adicione gotas de chocolate ou pedacinhos de doce de leite no centro de cada bolinho.

6.Pré-aqueça a airfryer a 160°C por 3-5 minutos.

7.Coloque as forminhas com a massa na cesta da airfryer e asse por 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. O tempo pode variar dependendo da potência da sua airfryer e do tamanho dos bolinhos.

8.Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolinho; se sair limpo, está pronto.

9.Retire os bolinhos da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.