Torta all'Arancia Classica

1.Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra e infarina una tortiera da 20-22 cm di diametro.

2.In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo richiederà circa 5-7 minuti con le fruste elettriche.

3.Aggiungi l'olio di semi, il succo d'arancia e la scorza grattugiata dell'arancia. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti liquidi non saranno incorporati.

4.In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci e il pizzico di sale.

5.Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente con una spatola o con le fruste a bassa velocità, giusto il tempo di amalgamare il tutto senza lavorare troppo l'impasto.

6.Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.

7.Inforna per circa 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.

8.Sforna la torta e lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti prima di sformarla su una gratella per farla raffreddare completamente.

9.Se desideri, prepara la glassa: in una piccola ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo d'arancia fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida. Versa la glassa sulla torta completamente fredda e lasciala solidificare prima di servire.