Klassisches Joghurtdressing

1.Den Naturjoghurt in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

2.Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine emulgierte, cremige Konsistenz entsteht.

3.Die Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken oder pressen und zusammen mit dem Salz und Pfeffer unter die Joghurtmasse rühren.

4.Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und vorsichtig unter das Dressing heben.

5.Das Dressing vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Bei Bedarf mit einem Spritzer Wasser verdünnen, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist.