Crumble de Frutas com Crosta Crocante

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente um refratário médio (aproximadamente 20x20 cm).

2.Em uma tigela grande, combine as bananas fatiadas, as maçãs picadas, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela e o suco de limão (se estiver usando). Misture bem e despeje a mistura de frutas no refratário preparado, espalhando uniformemente.

3.Para a crosta, em outra tigela, misture a farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 colher de chá de canela e a pitada de sal.

4.Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha. Usando as pontas dos dedos ou um "pastry blender", trabalhe a manteiga na farinha até obter uma farofa grossa e granulada, com alguns pedacinhos de manteiga ainda visíveis.

5.Espalhe a farofa uniformemente sobre a camada de frutas no refratário.

6.Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e crocante, e as frutas estejam borbulhando e macias.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Pode ser servido quente, morno ou em temperatura ambiente, puro ou com uma bola de sorvete de creme.