Salteado de Verduras Asiático Rápido

1.Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agregar la cebolla y saltear por 2-3 minutos hasta que empiece a ablandarse.

3.Añadir el ajo picado y saltear por 1 minuto más, hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.

4.Incorporar el brócoli, las zanahorias y el apio. Saltear por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

5.Agregar el repollo y las acelgas a la sartén. Saltear por 3-5 minutos, hasta que el repollo se ablande y las acelgas se reduzcan de tamaño.

6.Verter la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre las verduras. Mezclar bien para que todas las verduras se cubran uniformemente.

7.Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Probar y ajustar los condimentos si es necesario.

8.Servir inmediatamente, opcionalmente espolvoreado con semillas de sésamo. Este salteado es excelente como guarnición o como plato principal ligero.