Mildes One-Pot Chili con Carne

1.Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es vollständig gebräunt ist.

2.Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Paprikastücke hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten, bis das Gemüse weich wird.

3.Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.

4.Mit den stückigen Tomaten und der Rinderbrühe ablöschen. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.

5.Die Kidneybohnen und den Mais unterrühren. Die Hitze reduzieren und das Chili mit geschlossenem Deckel für etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.

6.Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit einem Klecks Schmand garnieren.