Salade Tiède de Pâtes Complètes, Steak Haché et Ratatouille

1.Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet pour une texture al dente.

2.Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Émiettez les steaks hachés avec une spatule et faites-les revenir avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3.Ajoutez la ratatouille à la poêle avec la viande. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent et que l'ensemble soit bien chaud.

4.Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d'eau de cuisson.

5.Mélangez les pâtes avec la préparation à la ratatouille et à la viande. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour l'onctuosité.

6.Incorporez délicatement la roquette fraîche au dernier moment pour qu'elle flétrisse légèrement sous l'effet de la chaleur.

7.Servez immédiatement dans des bols, garni de basilic frais, de copeaux de parmesan et d'un tour de poivre du moulin.