Salade de Macaronis Classique Américaine

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et cuisez les macaronis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et retirer l'amidon.

2.Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sucre, le sel, le poivre et le paprika fumé jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

3.Ajoutez les macaronis refroidis dans le bol avec la sauce, puis incorporez le céleri, l'oignon rouge, le poivron rouge et les œufs durs hachés.

4.Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour bien enrober tous les ingrédients de sauce crémeuse.

5.Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure (idéalement deux) pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien refroidir.

6.Avant de servir, remuez à nouveau la salade. Si elle semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise. Garnissez de persil frais et d'une pincée de paprika.