Frango ao Molho Shoyu com Farofa Crocante de Batata

1.Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino, cuidando para usar pouco sal pois o shoyu já é salgado.

2.Passe as tiras de frango na farinha de trigo, retirando o excesso.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e uma colher de manteiga. Doure as tiras de frango até que fiquem bem douradas por igual.

4.Adicione o molho shoyu à frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo até que o molho engrosse levemente e envolva todo o frango.

5.Finalize adicionando a colher de manteiga restante para dar brilho ao molho e desligue o fogo.

6.Sirva o frango imediatamente, cobrindo com uma camada generosa de batata palha para garantir a crocância.