Saftigt kycklingbröst med örter och vitlök (Sous Vide)

1.Ställ in din sous vide-cirkulator på 63 grader Celsius.

2.Krydda kycklingbrösten generöst med salt och peppar på båda sidor.

3.Placera kycklingbrösten i en vakuumpåse tillsammans med olivolja, krossad vitlök, timjan och rosmarin.

4.Vakuumförpacka påsen noggrant för att säkerställa jämn tillagning.

5.Sänk ner påsen i vattenbadet och tillaga i 90 minuter för en perfekt saftig textur.

6.Ta upp kycklingen ur påsen och torka av ytan med hushållspapper.

7.Hetta upp en stekpanna med lite olja på hög värme och bryn kycklingen snabbt i 30-60 sekunder per sida för att få en fin gyllenbrun yta.

8.Låt kycklingen vila i några minuter innan den skivas och placeras i matlådor för frysning.