Papelote de Salmão com Batatas e Legumes

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Corte dois pedaços grandes de papel manteiga. No centro de cada papel, faça uma cama com as rodelas de batata e cenoura, temperando com um pouco de sal e pimenta.

3.Coloque o filé de salmão sobre a cama de vegetais. Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.

4.Distribua a abobrinha e os tomates ao redor do salmão. Regue tudo com o azeite de oliva e coloque os ramos de tomilho por cima.

5.Feche o papel manteiga dobrando as bordas firmemente para criar um envelope hermético, garantindo que o vapor não escape.

6.Coloque os papelotes em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos. O tempo é suficiente para cozinhar o peixe e deixar os vegetais macios.

7.Retire do forno com cuidado ao abrir, pois o vapor quente escapará rapidamente. Sirva imediatamente dentro do próprio papel.