Buntes Rohkost-Hüttenkäse-Brot

1.Die Karotte gründlich waschen, schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln.

2.Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.

3.Die Brotscheiben nach Belieben kurz im Toaster rösten, bis sie leicht knusprig sind.

4.Den Hüttenkäse gleichmäßig und großzügig auf den Brotscheiben verstreichen.

5.Die geraspelten Karotten und die Tomatenstücke dekorativ auf dem Hüttenkäse verteilen.

6.Das Brot mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.

7.Nach Wunsch mit einem kleinen Spritzer Olivenöl verfeinern und sofort servieren.