Ensalada Mediterránea de Garbanzos

1.En un tazón grande, combina los garbanzos, el pepino, los tomates, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.

2.En un frasco pequeño o recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta hasta que la emulsión sea homogénea.

3.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente con una cuchara grande para integrar todos los sabores sin romper los garbanzos.

4.Esparce el perejil fresco picado por encima justo antes de servir para aportar frescura adicional.