Gratin d'orzo aux poireaux et champignons gratinés au Boursin

1.Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire l'orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes.

3.Ajoutez les champignons et l'ail haché dans la poêle, puis faites sauter le tout jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'eau de végétation se soit évaporée.

4.Incorporez le Boursin et la crème liquide dans la poêle, mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, puis ajoutez l'orzo cuit et mélangez pour bien enrober les pâtes.

5.Versez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus pour favoriser la coloration.

6.Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant, puis servez immédiatement.