Proteinrik fjellfrokost med egg, bacon og stekt tomat

1.Legg baconskivene i en kald stekepanne og sett den over middels varme. Stek baconet til det er gyllent og sprøtt, og ta det deretter ut av pannen og legg det på en tallerken.

2.Legg tomatene med snittflaten ned i baconfettet som er igjen i pannen. Stek dem i 2-3 minutter til de er møre og har fått en fin stekeskorpe, og flytt dem deretter til tallerkenen sammen med baconet.

3.Tørk eventuelt av pannen og tilsett smøret. Når smøret bruser, knekk eggene forsiktig ned i pannen. Stek eggene på middels varme til eggehviten har satt seg, men plommen fortsatt er flytende.

4.Anrett de stekte eggene på tallerkener sammen med det sprø baconet og de varme tomatene.

5.Dryss over en klype flaksalt, rikelig med nykvernet sort pepper og eventuelt litt finhakket gressløk før servering.