Pittige Avocado Hummus met Chili-Limoen

1.Doe de uitgelekte kikkererwten, het vruchtvlees van de avocado's, de tahini, het limoensap en de knoflook in een keukenmachine.

2.Mix het geheel op een hoge stand tot een gladde en romige massa.

3.Voeg terwijl de machine draait langzaam de olijfolie toe om de hummus een luchtige textuur te geven.

4.Proef de hummus en breng op smaak met zout, zwarte peper en de helft van de chilivlokken.

5.Schep de hummus in een mooie schaal en maak met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden.

6.Bestrooi het oppervlak rijkelijk met de 'everything bagel' seasoning en de resterende chilivlokken.

7.Garneer eventueel met verse koriander en serveer direct met knapperige groenten of pitabroodjes.