Salada Russa com Atum

1.Cozinhe os cubos de batata e cenoura em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macios, porém firmes (al dente). Adicione as ervilhas nos últimos 3 minutos de cozimento.

2.Escorra bem os vegetais e deixe esfriar completamente em uma tigela grande.

3.Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte natural, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.

4.Adicione o atum escorrido, os ovos picados e as azeitonas à tigela com os vegetais cozidos.

5.Despeje o molho sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.

6.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.

7.Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.