Wok-Pfanne mit Shiitake und buntem Wokgemüse

1.Den Räuchertofu in einer heißen Wok-Pfanne mit 1 EL Öl rundherum goldbraun und knusprig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2.Das restliche Öl in den Wok geben und die Shiitake-Pilze bei hoher Hitze scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

3.Das gefrorene Wokgemüse, die Brokkoliröschen und die Prinzessbohnen hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten unter ständigem Rühren pfannenrühren, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

4.Die Erbsen unterheben und die Massaman Currypaste kurz mit anrösten, bis sie duftet.

5.Den gebratenen Räuchertofu wieder in die Pfanne geben und alles mit der Sojasauce und dem Sesamöl ablöschen. Mit Goldsaft abschmecken und optional Kokosmilch hinzufügen.

6.Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit etwas Sesam bestreut servieren. Gern mit Reisnudeln servieren oder Reis.