Salade de riz sucrée-salée aux fruits

1.Faites griller les amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, puis réservez.

2.Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en fines lamelles ou en petits dés réguliers.

3.Dans un grand bol, mélangez délicatement le riz cuit froid avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture homogène.

4.Ajoutez les morceaux de pomme au mélange de riz et incorporez le miel et la cannelle si vous souhaitez une touche sucrée supplémentaire.

5.Répartissez la salade dans des bols individuels et parsemez généreusement avec les amandes grillées juste avant de servir pour conserver leur croquant.