Proteinrik Pinsa med Spekeskinke og Mozzarella

1.Forvarm stekeovnen til 250 grader, gjerne med en pizzastein eller et stekebrett plassert midt i ovnen.

2.Pensle pinsabunnene lett med olivenolje og dryss over tørket oregano.

3.Fordel den ferske mozzarellaen jevnt utover bunnene og dryss over halvparten av parmesanen.

4.Stek pinsaene midt i ovnen i 5-8 minutter, eller til bunnen er sprø og osten er smeltet og gyllen.

5.Ta pinsaene ut av ovnen og topp umiddelbart med spekeskinke, frisk ruccola og resten av parmesanen.

6.Avslutt med en siste dråpe olivenolje, litt nykvernet sort pepper og en klype flaksalt før servering.