Kebab di Pollo al Curry

1.In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato con il garam masala, lo zenzero, l'aglio, il coriandolo in polvere, il peperoncino, il sale e il coriandolo fresco tritato.

2.Impasta bene il composto con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta.

3.Preleva piccole porzioni di impasto e modella dei cilindri allungati simili a piccole salsicce, compattandoli bene.

4.Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio.

5.Disponi i kebab di pollo nella padella e cuocili per circa 8-10 minuti, girandoli regolarmente finché non saranno ben dorati su tutti i lati e completamente cotti all'interno.