Méli-mélo de steak haché, champignons et petits pois

1.Préparez le chou-fleur en le coupant en bouquets de la taille d'une petite noisette ; cette petite taille est cruciale pour garantir une cuisson complète en seulement quelques minutes.

2.Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Émiettez les steaks hachés directement dans la poêle et laissez-les dorer sans remuer pendant 2 minutes pour développer les arômes de caramélisation.

3.Ajoutez les mini-bouquets de chou-fleur dans la poêle avec la viande. Réduisez le feu à moyen, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 4 minutes. La vapeur emprisonnée attendrira le chou-fleur tout en conservant son croquant.

4.Incorporez les champignons égouttés, les petits pois surgelés et l'ail émincé. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 4 minutes en remuant fréquemment. Les petits pois doivent devenir tendres et d'un vert éclatant.

5.Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis parsemez de persil frais haché juste avant de servir pour préserver la fraîcheur des herbes. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.