Pâtes au pesto

Préparation du pesto Préparez les ingrédients pour le pesto. Épluchez et émincez les gousses d'ail. Lavez et séchez le basilic frais.

Mixage du pesto Dans un mixeur, ajoutez les gousses d'ail émincées, le basilic frais, les pignons de pin et le Parmesan râpé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Assaisonnement du pesto Ajoutez l'huile d'olive progressivement tout en continuant à mixer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez le pesto.

Cuisson des pâtes Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préparation des pâtes Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans un grand saladier. Versez l'huile d'olive et mélangez bien pour enrober les pâtes.

Ajout du pesto Ajoutez le pesto dans le saladier avec les pâtes. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Présentation des pâtes Servez les pâtes au pesto dans des assiettes individuelles. Saupoudrez de Parmesan râpé et garnissez de quelques feuilles de basilic frais.