Panierte Putenschnitzel mit Champignons, Brokkoli und Reis

Vorbereitung der Putenschnitzel Die Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Vorbereitung der Panade Die Eier in einer Schüssel verquirlen.

Vorbereitung der Panade Das Paniermehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Panieren der Putenschnitzel Die Putenschnitzel nacheinander zuerst in den verquirlten Eiern und dann im Paniermehl wenden.

Braten der Putenschnitzel Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Putenschnitzel darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vorbereitung des Gemüses Die Champignons in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Vorbereitung des Gemüses Die Tomaten würfeln.

Kochen des Reises Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Anbraten des Gemüses Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusammenfügen des Gemüses und Reises Den gekochten Reis zum angebratenen Gemüse geben und gut vermischen.

Fertigstellung des Gerichts Die panierten Putenschnitzel auf das Gemüse-Reis-Gemisch legen.

Überbacken des Gerichts Den geriebenen Käse über die Putenschnitzel streuen und das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.