Name: Demi-glace Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 cups
Ingredients: 2 lbs veal or beef bones; 1 onion, peeled and quartered; 2 carrots, peeled and chopped; 2 celery stalks, chopped; 2 cloves garlic, smashed; 2 sprigs thyme; 2 bay leaves; 8 cups water; 2 tbsp butter; 2 shallots, minced; 2 tbsp all-purpose flour; 1 cup red wine; 4 cups veal or beef stock (from the stock recipe); Salt and pepper to taste

Присоединяйся к 112 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!112 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Рецепт не идеален для тебя? Персонализируй его!

Найди замену недостающим ингредиентам, добавь больше специй, изучи веганские варианты или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.