Indischer Lachs-Curry mit Reis

Vorbereitung des Lachses Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

Gewürze hinzufügen Das Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika hinzufügen und gut vermischen.

Tomaten hinzufügen Die Tomatenwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Lachs und Kokosmilch hinzufügen Den Lachs und die Kokosmilch in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.

Reis kochen Während der Lachs köchelt, den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.

Servieren Den fertigen Lachs-Curry mit Reis servieren und genießen!