Говяджья вырезка с фасолью и луком

Маринование говяджьей вырезки 1. Нарежьте говяджью вырезку на порционные кусочки и поместите их в миску.

2Добавьте соль, молотый перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее часа.

Подготовка запекания 3. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

4Нарежьте лук и петрушку. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте фасоль и готовьте еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем.

5Выложите запеченные овощи на дно формы для запекания. Положите маринованную говядину поверх овощей. Распределите сливочное масло на поверхности.

Приготовление соуса 6. В небольшой кастрюле смешайте муку, соль и перец. Постепенно добавьте воду, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

7Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения гладкой консистенции.

Запекание 8. Закройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут.

9Уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.

10Подавайте готовое блюдо с приготовленным соусом. Приятного аппетита!