Name: Matooke and Gnuts Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ripe plantains (matooke), peeled and sliced; 1 cup roasted groundnuts (gnuts), crushed; 2 tomatoes, diced; 1 onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 bell pepper, chopped; 2 cups vegetable broth; 1 tablespoon tomato paste; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon cayenne pepper; 1 teaspoon curry powder; Salt and pepper to taste; 3 tablespoons cooking oil; Fresh cilantro, chopped; Sliced green chilies; Cooked white rice

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling