Espaguetis de Zucchini con Pollo y Hongos

Preparación de los Ingredientes Corta las pechugas de pollo en tiras y sazónalas con sal y pimienta. Corta los hongos en rodajas y pica el ajo.

Preparación de la Salsa En una sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo hasta que esté dorado. Agrega la leche de coco, el queso crema, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que la salsa espese ligeramente.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.

4.En la misma sartén, agrega los hongos y saltea hasta que estén tiernos. Luego, agrega los espaguetis de zucchini y saltea por unos minutos.

5.Vuelve a agregar el pollo a la sartén y vierte la salsa de crema de ajo sobre la mezcla. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente y la salsa se haya espesado ligeramente.

Servir Sirve los espaguetis de zucchini con pollo y hongos en platos individuales. Espolvorea con un poco de pimienta recién molida y ¡disfruta de esta deliciosa receta keto!