Pastel de Chocolate con Crema Batida

1.En una cacerola, derrite la margarina a fuego lento. Agrega la leche y revuelve hasta que se integren. En un tazón aparte, mezcla la leche en polvo con el Nescau y la maicena. Agrega esta mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.

2.En otro recipiente, derrite el chocolate medio amargo a baño María. Mezcla el chocolate derretido con el iogur natural.

3.Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la mezcla de chocolate e iogur y continúa batiendo. Incorpora la mezcla de harina y fermento en polvo de forma envolvente hasta obtener una masa homogénea.

4.Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

5.Deja enfriar el pastel y decóralo con crema batida y trozos de chocolate. ¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate con crema batida!