Mediterraner Ofenfisch mit Paprika

Die Zubereitung beginnt mit dem Vorbereiten der Zutaten

1.Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter grob hacken.

2.Anschließend den Ofen auf 180°C vorheizen.

3.In einer Auflaufform Olivenöl verteilen und die Fischfilets hineinlegen. Die Paprikastreifen, Zitronenscheiben und Knoblauchscheiben rund um den Fisch verteilen. Mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten garen, bis er durchgekocht ist und leicht bräunlich wird.

5.Den Mediterranen Ofenfisch mit Paprika heiß servieren und mit zusätzlicher Zitrone und frischen Kräutern garnieren. Dazu passt Reis oder Baguette.