Picante de Pollo Boliviano

1.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos, el tomate y el chile picante. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3.Añade el comino, el pimentón, el orégano y la hoja de laurel. Cocina por un par de minutos para liberar los aromas.

4.Incorpora los trozos de pollo y dóralos por todos lados.

5.Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva.

6.Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

7.Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso Picante de Pollo Boliviano.

9.Acompaña con arroz blanco o papas cocidas, si lo deseas.