Ensalada de Poke con Aguacate y Vegetales Frescos

1.Preparar el poke de acuerdo a las indicaciones del empaque o receta. Si no está preparado, puedes usar salmón, atún o tofu marinado en salsa de soja y otros condimentos.

2.Pelar y cortar el aguacate en pequeños cubos.

3.Lavar y cortar las fresas en rodajas.

4.Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.

5.Cortar el tomate en dados.

6.Desgranar el maíz o usar maíz enlatado, escurrido.

7.Lavar los tomates cherry y cortar por la mitad.

8.Cortar la cebolla en rodajas finas.

9.En un tazón grande, combinar el poke, aguacate, fresa, pepino, tomate, maíz, tomate cherry y cebolla.

10.Sazonar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

11.Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que estén bien cubiertos con el aliño.

12.Refrigerar durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.

13.Servir frío y disfrutar de esta ensalada fresca y deliciosa.