Garnelen-Ricotta-Tomaten-Pasta

1.Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Tomaten würfeln. Frisches Basilikum grob hacken.

2.Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta darin gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

3.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

4.Die Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Chiliflocken würzen.

5.Die gewürfelten Tomaten dazugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.

6.Den Ricotta in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

7.Die abgetropfte Pasta zur Garnelen-Ricotta-Sauce hinzufügen und gründlich vermengen.

8.Frisches Basilikum hinzufügen und die Pasta servieren.

9.Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehacktem Basilikum garnieren. Genießen!