4 portioner
Skanna för att öppna med Mr. Cook.
Pelar y cortar en cubos el zapallo, la cebolla, la zanahoria, la papa y los dientes de ajo.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agregar el zapallo, la zanahoria y la papa, y rehogar por unos minutos.
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, usar una licuadora o procesador de alimentos para triturar la sopa hasta obtener una consistencia cremosa.
Volver a calentar la sopa en la olla, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa caliente y puedes decorar con un poco de crema, semillas de calabaza o hierbas frescas.
Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!
