Kip en Rijst

1.Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur.

2.Bak de kipfilet tot ze goudbruin zijn, haal ze uit de pan en zet opzij.

3.Voeg wat meer olie toe in dezelfde pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.

4.Voeg de paprika toe en bak tot deze zacht begint te worden.

5.Voeg de rijst toe en bak kort mee tot ze glazig zijn.

6.Voeg de sojasaus, paprikapoeder, komijnpoeder en kerriepoeder toe, roer goed door.

7.Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.

8.Zet het vuur laag, voeg de gebakken kip, maïs en doperwten toe, en laat sudderen tot de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen, ongeveer 20 minuten.

9.Roer af en toe om en voeg indien nodig nog wat water toe als de rijst te droog wordt.

10.Serveer de kip en rijst warm en geniet van dit heerlijke gerecht!