Acompañantes Coloridos para Posta Rosada

Preparación del Falso Caviar

1.En un recipiente, mezcla las zanahorias ralladas, el ajo finamente picado, el pimentón en cubitos pequeños, y la cebolla en rodajas finas.

2.Exprime el jugo de limón y naranja frescos sobre la mezcla.

3.Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar en el refrigerador para que los sabores se mezclen.

2. Preparación de las Papas con Cebollín

1.Pela y corta las papas en trozos medianos. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero firmes.

2.Escurre las papas y déjalas enfriar.

3.En un recipiente, mezcla las papas cocidas con cebollín picado finamente y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.

3. Preparación del Arroz

1.Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez listo, sazona con sal al gusto.

4. Montaje del Plato

1.Coloca la posta rosada a término medio bien en el plato principal.

2.Acompaña la carne con porciones de falso caviar, papas con cebollín y arroz.

3.Decora con unas rodajas de limón y naranja para un toque fresco y colorido.

4.¡Disfruta de este festín de sabores y colores!