Port en Balsamico Dressing voor Gerookte Eendenborstfilet

1.In een kleine steelpan, combineer de rode port en balsamicoazijn en breng het aan de kook op middelhoog vuur.

2.Laat het mengsel sudderen tot het is gereduceerd tot de helft, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.

3.Roer de honing, Dijon mosterd, geraspte sinaasappelschil, geraspte citroenschil en geraspte limoenschil door het mengsel in de pan.

4.Kook het geheel nog 1-2 minuten terwijl je continu roert, tot de dressing iets is ingedikt.

5.Haal de pan van het vuur en laat de dressing afkoelen tot kamertemperatuur.

6.Giet de dressing over gerechten met gerookte eendenborstfilet, eendenrilette en balsamicoparels en geniet!