Pulled Pork vom Kohlegrill

1.Die Schweineschulter gründlich waschen und trocken tupfen.

2.In einer Schüssel den braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Senfpulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen, um eine Gewürzmischung herzustellen.

3.Die Gewürzmischung großzügig auf die Schweineschulter reiben und gut einmassieren.

4.Die eingeriebene Schweineschulter in einen verschließbaren Beutel geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

5.Am nächsten Tag den Kohlegrill vorheizen und die Kohlen auf eine Seite des Grills legen.

6.Die marinierte Schweineschulter auf die andere Seite des Grills legen und den Deckel schließen.

7.Den Apfelessig und das Wasser in eine Sprühflasche geben und die Schweineschulter alle 30 Minuten damit besprühen, um sie saftig zu halten.

8.Das Fleisch langsam bei indirekter Hitze ca. 6-8 Stunden grillen, bis es zart und leicht zerfällt.

9.Das gegarte Fleisch aus dem Grill nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen, um Pulled Pork zu erhalten.

10.Das Pulled Pork mit BBQ-Sauce vermengen und auf Burgerbrötchen servieren.

11.Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Pulled Pork vom Kohlegrill!