Tortilla de Zanahoria y Cebolla

1.Pelar y rallar las zanahorias finamente.

2.Picar la cebolla en trozos pequeños.

3.En un sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.

4.Agregar las zanahorias ralladas y cocinar hasta que estén tiernas.

5.Batir los huevos en un tazón y sazonar al gusto.

6.Incorporar las zanahorias y cebolla cocidas a los huevos batidos.

7.En el mismo sartén, verter la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.

8.Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.

9.Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa tortilla de zanahoria y cebolla.