Sopa de Pescado con Fideos

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.

2.Agrega las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento rojo en trozos y el tomate picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3.Añade el pescado cortado en trozos, el caldo de pescado, la hoja de laurel y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

4.Agrega los fideos y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 10 minutos.

5.Retira la hoja de laurel y sirve la sopa caliente.

6.Decora con perejil fresco picado y unas rodajas de limón antes de servir.