Mousse au Chocolat et Fromage Blanc

1.Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse et fondu.

2.Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

3.Incorporer le fromage blanc au chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

4.Monter les blancs en neige ferme.

5.Ajouter les jaunes d'œufs au mélange chocolat-fromage blanc et mélanger délicatement.

6.Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jusqu'à ce que la mousse soit aérée.

7.Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.