Name: Brochettes de lotte au chorizo et fondue de courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⅕ kg lotte; 1 citron jaune pressé; 2 cs de vinaigre balsamique; 2 cs d'huile d'olive; 100 g chorizo; 1 kg courgettes coupées en ½ tranches; 4 petits oignons blancs émincés; 1 cc d’ herbes de Provence; 1 cc de Piment d’Espelette; 1 poivron rouge coupé en lanières