Cailles aux petits oignons et aux champignons (Cocotte SEB)

1.Dans l'autocuiseur, mettez le beurre.

2.Faites dorer les petits oignons.

3.Réserver.

4.Faites colorer les cailles.

5.Salez et poivrez.

6.Versez le vin blanc.

7.Ajoutez les champignons et les petits oignons.

8.Fermez l'autocuiseur.

9.Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu.

10.Laissez cuire 10 minutes.

11.Rectifiez l'assaisonnement.

12.Présentez les cailles entourées de la garniture et de la sauce.