1 servering
Skanna för att öppna med Mr. Cook.
Epluchez les pâtissons, lavez-les, coupez-les en petits dés.
Faites-les cuire à la vapeur 8 minutes avec 20 cl d'eau salée et un peu de basilic.
Egouttez bien, le patisson rend beaucoup d’eau.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans une saladier, battez les jaunes d’oeufs avec le lait.
Ajoutez le gruyère râpé, les épices et le sucre.
Battez les blanc en neige.
Les insérer délicatement.
Passez le patisson au mixer.
Mélangez-le au contenu du saladier.
Ajoutez le beurre en petits morceaux.
Beurrez un plat qui va au four.
Versez-y la préparation.
Saupoudrez des 30 grammes de gruyère râpé que vous avez réservés, quelques noisettes de beurre, éventuellement un peu de sel.
Faites dorer au four jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
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