Mélange Ras-el-hanout

Name: Mélange Ras-el-hanout
Yield: 1
Ingredients: 1 cc de sel; 1 cc de cumin moulu; 1 cc de gingembre en poudre; 1 cc de curcuma en poudre; ¾ cc de cannelle en poudre; ¾ cc de poivre noir moulu; ½ cc de poivre blanc moulu; ½ cc de coriandre moulue; ½ cc de piment de Cayenne; ½ cc de bois d’Inde (poivre de la Jamaïque); ½ cc de muscade en poudre; ¼ cc de clous de girofle en poudre

Idéal pour des recettes de poulet, de viande ou des plats traditionnels du Maghreb comme le tajine ou le couscous. Il sublime également les poissons et les fruits de mer.

2024-07-31

Tillagd av: FAGET Francis

Ingredienser

1 servering

1 cc de sel
1 cc de cumin moulu
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de curcuma en poudre
¾ cc de cannelle en poudre
¾ cc de poivre noir moulu
½ cc de poivre blanc moulu
½ cc de coriandre moulue
½ cc de piment de Cayenne
½ cc de bois d’Inde (poivre de la Jamaïque)
½ cc de muscade en poudre
¼ cc de clous de girofle en poudre

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