1 servering
Skanna för att öppna med Mr. Cook.
Lavez et pelez les radis noirs.
Coupez-les en lamelles de ½ cm d’épaisseur puis chaque lamelle en deux (selon la taille des radis).
Disposez les radis noirs dans un saladier.
Dispersez le gros sel.
Laissez mariner 1 heure (les radis doivent dégorger)
Rincez soigneusement les radis.
Disposez les dans un bocal en verre préalablement ébouillanté.
Dans une casserole, versez les vinaigres et le vin blanc.
Ajoutez le sucre et les épices.
Portez à ébullition.
Laissez sur le feu jusqu’à ce que l’odeur vinaigrée disparaisse (2 -3 minutes) puis versez sur les légumes.
Fermez le bocal.
Réservez au frais à l’abri de la lumière.
Laissez mariner au moins une semaine (au sec et à l’abri de la lumière) avant de déguster en condiment.
Cela s’utilisera bien en apéritif ou pour pep’ser une salade avec une pointe d’acidité.
Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!
