Kiwicha Crujiente con Frutos Secos

1.Lava la kiwicha bajo agua fría y escúrrela bien.

2.En una olla, hierve las 2 tazas de agua con 1/2 cucharadita de sal.

3.Agrega la kiwicha al agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Una vez cocida, retira del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.

5.En un sartén grande, calienta la miel a fuego bajo y añade la kiwicha cocida, mezclando bien.

6.Agrega las nueces, almendras, canela y pasas a la mezcla de kiwicha y miel, y cocina por 5 minutos más, removiendo constantemente.

7.Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de formar pequeñas bolitas con la mezcla.

8.Coloca las bolitas en una bandeja y, si lo deseas, acompáñalas con frutas frescas.

9.Sirve y disfruta de tu kiwicha crujiente.